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鱼火锅加盟:私域流量应该怎么做!

私域流量很重要,这个已经成为餐饮企业的共识,但是该如何运营好私域流量?餐饮人又该如何做呢?首先鱼火锅加盟请大家认真思考一下:你现在有没有做私域流量?你经营私域流量的方法是什么样的?在我看来,私域流量其实是全新的“场”,是一个品牌和消费者共同发声的场。这个场是第三空间,而私域流量也是餐饮门店和顾客发生关系的第三空间。我认为,头一空间是线下场景;第二空间是平台场景;第三空间是属于自己的线上场景。如果以此定义私域流量,那它就不应该和以前一样,它一个是全新的物种,而全新的物种就有全新的打法和全新的模式。市面上有很多的公司都跟大家讲私域流量,但是在我看来,餐饮门店不要想太多,也不用做太多。我认为,对于餐饮品牌而言,只要把“搞人”“搞钱”“搞复购”这三点做到位,就等于经营好了私域流量。“搞人”:百川入海,把顾客抓在自己手上;什么是搞人?头一步就是百川入海,把顾客抓在自己手上。餐饮品牌要努力把抖音的流量、公众号的流量、线下的流量、平台的流量等所有与顾客发生触点的流量,全部汇聚到自己的流量池当中来,形成一个自己能直接和消费者发生关系的流量池。接下来,想办法提高顾客的获客效率。你开店,他也开店,那怎样才能比别人更有效地获客?这件事情在存量的争夺战当中显得尤其重要。

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比如,你在一个购物商场开了两家店,一家火锅店,一家烤鱼店。如果顾客去到以后再选择吃烤鱼还是火锅,其实结果是很随机的。可如果你有办法能够让顾客出门之前就定了是吃烤鱼还是吃火锅,那么你的获客效率就会得到有效提高。现在很多品牌做私域流量,不会分层,不分目标,只是简单地把流量池当成了广告通道,像过去获得顾客手机号码,就只是在生日时候发一个祝福,后来引导顾客关注了公众号,每周推文也只是发一篇广告。但现在做私域流量,再也不能这么简单地操作了,要学会对客户分层分类。比如火锅品牌,去光顾的都是喜欢热闹的年轻人,如果能从私域流量中把年轻人分类出来,是不是就可以每个月引导这些年轻人专门来吃火锅?要想运营他们,就应该先把私域的顾客分层分类,再进行更进一步的运营。为什么说大家千万不要把私域流量当成广告通路?如果单纯当成广告通路,私域流量是玩不转的。有不少餐饮人肯定试过这种情况:消费者一进门,就会加人拉群,结果微信群活跃了两、三个月就冷下来了,后面只能发发广告。“搞钱”:爆款自己卖,现金自己收;“搞钱”,简单来说就是自己的爆款自己来卖,自己的现金自己入袋。

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可以使用消费券,这种消费券和过去在一些点评平台、团购平台的代金券是不一样的,原本这种券可能要免费送,免费送也未必会有什么获客成果或者营销成果。可是,现在通过私域流量池直接销售给顾客,不仅实实在在地带来营业额,还变成了是顾客主动买的消费券。当你有了流量池之后就要思考,除了卖外卖,除了卖到店堂食之外,门店还可以卖什么?能不能卖会员券?能不能卖套餐?原本在美团上的套餐,能不能变成在自己私域流量池上卖?这里面有一个关键点,叫“现金流的利用率”。当你拥有流量主权,就能让消费者提前产生交易,你卖的是一种期货。对餐饮品牌而言,这个观点可能是一种颠覆性的认知,把原本有限的供给变成无限的期货。期货比现货价值更高,因为量更大,带来的增收自然也更多。除此之外,还可以让更多人帮你的门店“搞钱”。要做到这点,需要不断增加消费者对品牌的忠诚度。我认为,要想提高消费者对品牌忠诚度,要么共情,要么共赢,要么共利。所以,餐饮品牌可以把原本要花出去的广告费变成分享给消费者实利。比如用佣金刺激分享邀请新客光顾,或者拼团以老带新,这些方式都是把广大消费者变成盟军卖货,还可以通过秒爆款菜品,营造一种抢购的气氛,从而提高爆款销量。总之,就是用自己的流量卖自己的爆款,收自己的钱。

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“搞复购”:基于数据的精准营销;“搞复购”,其实所有餐饮人只要从开业头天起,不仅要想怎么拉新,还要想怎么让新客复购。现在拉新成本越来越高,所以拉新流量怎么留存下来就变成一件很重要的事情。那么能不能利用私域提高顾客的复购率呢?如果顺利提高复购率,顾客就会源源不绝,如果新客只是过眼云烟,和品牌没有产生关系,那这个品牌也就难以为继。而且,“搞复购”肯定不止是天天给大家发发券,它是一个不断策划的过程,要跟私域流量池里的消费者“谈恋爱”,刺激消费者和品牌建立连接的过程,需要在合适的时候用合适的方式来刺激消费者复购,这是需要运营的。我们有一个老客户,去年疫情刚恢复堂食,他们就以区域为单位,定向地给手上1万多个私域流量池里的顾客发了一张老顾客优惠券,然后转发出去还能得一张,领取的朋友也能得一张,不用做广告费,仅仅是用自己的私域流量就带来了满座率。最后鱼火锅加盟需要强调的是,做私域流量说到底是要有成果的。无论行业里有多少人说私域多有必要,大家都要保持冷静。因为做私域的目的是为了品牌获客、盈利、复购,如果做完没有成果,就不要花太多精力在私域流量上了,也许在其它方面投入资金和精力,会有更好的成绩。总的来说,构建、运营好品牌的私域流量,是一个重要但是漫长的过程,和经营整个餐饮品牌一样,同时它一定是冲着成果去的,如果做完以后没有效,它就只是摆设而已。


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