行业动态
  • 鱼火锅加盟:在三四线开火锅店须掌握下沉铁律!

    火锅业正迎来一波强烈的下沉浪潮,品牌当先,海底捞去年新开500多家门店,64%在三四线。此外,很多连锁品牌也喊出了打透区域的战略口号。掘金三四线开火锅店,真的是门好生意吗?鱼火锅加盟店蒲先生春节返乡发现,县级市一条美食街上,60%都变成了火锅店;一个小商圈有五六家火锅店。而小编认识的3个小城老板,不约而同新做了火锅项目。这是巧合吗?在三四线城市开火锅店,有哪些经营指南?其实大牌“下沉”已经喊了好些年,但以往多数时候是雷声大雨点小。早期行业认为下沉属于高维打低维,但实际以这类思路入局的项目基本多是含恨而

  • 鱼火锅加盟与你聊聊火锅加盟四件套

    餐饮连锁加盟在中国已发展了20多个年头,但大部分餐饮连锁企业,对加盟还处在蒙圈的阶段,始终保持着又爱又怕的初恋状态。到底要不要放加盟?加盟会不会让品牌死得更快?今天,鱼火锅加盟和大家聊聊加盟那些事儿。不管大家承不承认,加盟,都是餐饮业永恒的话题之一。其实大多数餐饮创始人对开放加盟这事,充满了顾虑。我们先来聊聊放加盟的好处,再聊聊放加盟的坏处和应对方案。如果品牌做得比较好,别人来找你加盟,也许你不屑于那几个加盟费,但别人看你生意好,势必也不想放过赚钱机会。那么他们就会有两种举措:一是加盟一个和你很像

  • 未来鱼火锅加盟的变化有哪些?

    心塞的2020年即将结束,崭新的2021年已在眼前。对于沉沦已久的餐饮人而言,终于等到拨开云雾见晴天的这一刻,此时可以停下来长舒一口气了吗?其实不然。熬过了2020年只能证明你还活着,新的一年你是否活得很好,还要看你下一波如何掌握,为什么?因为能够活下来的都不是吃素的,面对未来的市场,竞争将会更加惨烈。餐饮业最不容松懈和停顿,既然你选择了该行业,就得承受行业竞争带来冲击,逆水行舟,不进则退。当你正满足于现状时,你的竞争对手已经在研发新品,整合供应链,组建团队,布局新战略……2021年你是否思考过火锅业将发生哪些

  • 鱼火锅加盟制定规划和目标不能空喊!

    新的一年已经拉开序幕,作为反败为胜的关键年,其重要性不言而喻。很多餐企早已制定了全年的奋斗规划和目标。有规划当然是好的,但必须指出的是,很多企业的战略规划,都是空谈,是口号,是梦想,难以落地,对企业发展没什么实际帮助。怎么制定靠谱的新年规划?什么样的规划才有利于企业发展?如何确保制定的规划和战略,员工能理解、门店能落地?今天,鱼火锅加盟再分享一些思考。明年增长20%,不是战略,在讨论如何做战略规划,战略落地之前,我们要先知道,什么不是“战略”。“我们明年的目标,是增长20%。”这不是战略。不管有没有誓

  • 鱼火锅加盟:2021年做餐饮得抓住渠道红利

    购物商场的红利仍然巨很大?不起眼的食堂竟是餐饮大蓝海?今天,一起来听听鱼火锅加盟店蒲先生分享,未来餐饮在购物商场以及其他渠道发展的一系列趋势。渠道为头筹,渠道红利。谁能抓住渠道红利,谁就赢得先机!在中国这样一个地大物博的国家,拥有“渠道为头筹”思想的人都成了富人。回顾这几年,凡是抓住渠道变革机遇的品牌,都得到了爆发性增长。那些餐饮老司机,为什么会错过购物商场红利?这句话讲做“为什么会错过外卖平台、低线小镇市场”都一样。过去五到十年,餐饮连锁很大的红利有两个,一个是Mall购物商场渠道,一个是外卖平台渠

  • 鱼火锅加盟:餐饮迎来小店创业时代

    做过餐饮的人都有一个感触,生意越来越不好做。十年前开店,不管卖什么,只要有个好位置,大概率就能赚到钱。那时市场上好产品少,稍微做得好一点就能赢得顾客喜爱,店面装修不用投入太大,人也好招,遍地都是服务员。现在开店,位置要好,产品要好,环境要好,服务要好。鱼火锅加盟认为仅仅做好还不行,还得做出差异化。现在做餐饮入行的门槛低了,但是竞争的门槛却越来越高,没点文化不懂点技巧,生意很难做好。都说餐饮越来越难做,但是有一个现象不能忽视,那就是消费者的消费需求并没有萎缩,消费市场依然在增长。变化的只是消费的场

  • 鱼火锅加盟:2021年餐饮趋势不能不重视

    过去的2020年,餐饮行业迎来了大洗牌,传统的经营模式开始失效,很多餐饮品牌都在谋求转型,在创新和求变的道路上不停探索。就近一段时间,鱼火锅加盟对餐饮行业做了详细的梳理,结合对各细分领域的餐饮行业报告的解读,盘点了2021年餐饮行业将会出现的一些新变化:小店模式将迎来黄金时代;大店投资到小店投资是投资思维的进化,投资人也知道将鸡蛋放在不同篮子里才是优解;随着商圈的演变,消费者的生活圈越来越小,小商圈将意味着大店很难支撑自身发展,只有小店模式才更符合这样的市场变化;疫情的影响让消费者更加的理性化,小店模式

  • 鱼火锅加盟的爆品底层逻辑是这样的

    什么叫爆品?这是一个仁者见仁,智者见智的好问题。鱼火锅加盟认为,爆品就是具备三高品相的产品。爆品公式:爆品=高需求度*高传播性*高转化率;高需求度,是指产品-需求之间的匹配效率。高传播性,是指编码-媒介之间的放大效率。高转化率,是指决策-动机之间的因果效率。那我们今天就来聊一聊,如何做一个高需求度的具有爆品品相的产品?什么是高需求度产品?高需求度产品主要有三大特征:一,客户身份易锁定,目标明确。目标客户如果不容易锁定的话,营销成本是特别高的,客户没办法感知到你在和他对话。反之,营销成本低,就容易对号入

  • 鱼火锅加盟:刷屏级事件营销这样做

    在经济下行时期,竞品参差、同质化严重、竞争疯狂,企业的市场表现拼的就是营销内功。通常来说,企业营销面临着准确定位、打开漏斗、流量转化、渠道管理、品效合一等众多痛点难题,这些困扰纷乱芜杂,往往拔起萝卜带着泥,但通过事件营销的方式,或许能够打开你解决营销痛点的新思路。如何通过事件营销来解决企业营销痛点?为什么说所有营销动作都是在“造事件”?一个现象级的事件营销要怎么打造?有哪些注意事项?鱼火锅加盟的做法也许能够给你启发。做口碑才是疫情时代的营销根本,疫情的冲击,让毫无准备的线下实体经济被打了个措手不

  • 鱼火锅加盟总结出这些细节让你抓住顾客

    如今餐饮各类打折、营销活动层出不穷,活动过程中人气儿很旺,可一旦结束几乎就是门可罗雀的地步了。消费者都不傻,有便宜为啥不占呢?没便宜了,我还来啥?过多的打折、促销,让消费者忽略了产品本身的品质,对于价格变得分外敏锐。这既不利于回头客的培养,也不利于老客户的维护。所以鱼火锅加盟认为,如何让消费者的焦点转移到产品本身,培养更多的回头客,是餐饮人需要考虑的。问候顾客就像问候自己家的客人,沃迪阿伦曾说,顾客光临,生意就有80%概率会成功。在对客服务方面,80%的成功就是对光临的顾客像对待自己家的客人一样。一个

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我们的理念是:没有最好,只有更好

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