行业动态
  • 鱼火锅加盟说:2020下半场,没有效率观的餐饮很难活

    疫情已经成为一种新常态,客流不足,形势严峻。再加上高昂的成本结构,激烈的竞争压力,餐饮已经被倒逼进入“效率为王”的时代。大家必须要去比拼留客能力,损耗控制能力,员工的工作效率问题。数字化、智能化提效成趋势,以互联网为依托,加强协作效能。于餐饮企业而言,线下门店通常是最消耗人力的环节,特别是在疫情之后,面临巨大的挑战以及机会。鱼火锅加盟门店运营层面,利用机器人代替部分传菜员,有效梳理工作站和布局动线,解决复杂性,降低工作的重复性;简化下单、收银等服务环节,使品牌与消费者之间得到高效链接,实现数据留

  • 不想开店资金断裂?鱼火锅加盟老板请看这份开店清单!

    热闹的餐饮业,有人退就有人进,说到底还是一个风险比较大的行业。凡事预则立不预则废,做餐饮也是如何。那么,要想开一家鱼火锅加盟店,到底需要准备多少资金呢?做好哪些预算准备呢?在悟空问答上,关于餐饮最多的问题是怎么开好一家餐厅。这些问题,有问没有经验怎么开的,也有问开餐厅需要什么条件,办什么手续的。还有一些人问的是我想开一家小饭店,需要多少钱。其实,小编认为,只要你想开餐厅,就一定会涉及到钱的问题。如果你钱没有准备好,没有规划好,其他的做得再好,可能都会面临着资金链断裂的难题。干餐饮头一步,预算先行

  • 抄袭风不断鱼火锅加盟怎样打造品牌“护城河”?

    被抄袭,或许是原创餐饮人最为头疼的状况之一。然而在某一新兴细分领域,若仅凭一家之力,没有同行进入赛道良性竞争,又难以形成气候,不利于发展。那么,原创品牌应当如何打造品牌“护城河”?同行友商又应当如何参与良性竞争?火锅是目前国内很火的赛道,但同时也是竞争最激烈的品类之一。如何在琳琅满目的火锅品牌中脱颖而出,成为很多火锅经营者头痛的问题。鱼火锅加盟从装修、食材到口味细分,火锅企业一直都在探索着。其中,火锅底料成为不少餐企留住消费者,打造差异化的“特别秘诀”,并因此打通了更靠近消费者的渠道——零售化。

  • 鱼火锅加盟怎么重塑企业与消费者的关系

    鱼火锅加盟产业开始将关注点转移到为用户提供优质商品和服务上来,一个以用户为中心的体验时代即将全面来临。客户体验正在为企业发展带来效益,但是对于客户体验的规划与管理,企业正处于不断探索的阶段,特别是对于结构复杂、产品类型众多、产品体系庞大的大型企业,在进一步深化客户体验系统,管理客户体验的过程中,正面临许多挑战:1、用户对于企业产品与服务的感知无法量化,导致企业各部门在面对体验反馈时无法作出高效精准的反应。2、客户体验的提升与企业增长的验证存在鸿沟,无法客观判定客户体验 的商业增长效果。3、体验团队手

  • 疫情再反弹,鱼火锅加盟老板咬紧牙关!

    天不怕地不怕,就怕疫情再爆发,是目前鱼火锅加盟老板的心声。然而事与愿违,地区性、小范围的疫情仍在持续爆发,相关专家甚至预测,秋冬或将迎来第二波疫情,每一次疫情的反复,都牵动着无数餐饮人的心。地区疫情反复爆发,总结2020年上半年,5月初,吉林舒兰爆发疫情;6月中旬,北京爆发疫情;7月中旬,新疆爆发疫情;7月下旬,香港、大连爆发疫情。与此同时,广东、上海等地也陆续曝出多起境外输入病例。在全国疫情基本平息之后的短短3个月里,各地区小范围的点状疫情爆发仍在不断发生,每一次的爆发都对当地餐饮造成巨大的二次冲击。在

  • 鱼火锅加盟不把毛利再降低10%,你的店只能关门!

    鱼火锅加盟行业经过前十几年的高速增长后,现正经历着新一轮的变革。特别是经受疫情的洗礼后,将会迎来新一轮的洗牌。未来,到底什么样的餐企才能活下来?又该如何发展呢?106年前,头一次世界大战爆发,世界格局在历经4年的大震荡后建立了新的秩序。今天的餐饮业,经过40年的发展狂奔,在疫情导火索下,也迎来“世界大战”级别的大洗牌。谁能在这次大战中胜出?轩货餐饮老板蒲先生提出了一个观察角度:高端精品商务餐注定是少数,对绝大多数要跑规模的火锅餐饮而言,50%毛利率才有未来。火锅餐饮毛利率控制在50%-55%成为趋势,先抛结论:

  • 2020点评“必吃榜”发布,鱼火锅加盟借势提升业绩

    大众点评必吃榜能让门店的流量翻倍式增长,同时有了必吃榜的背书,更多用户愿意转化到门店消费。可以说,能不能获得必吃榜,对鱼火锅加盟门店的业绩增长十分之重要。7月24日,全国食客都翘首以待的2020年必吃榜发布,来自全国44座城市的1288家餐厅最终入选。除了城市榜,今年还全新发布烧烤、小龙虾、串串、冰品四大夏季热门美食主题榜。与此同时,来自33个城市的50条美食特色街道荣登“必吃街”。本次必吃榜餐厅,是依托过去一年点评2844万用户贡献的1.6亿条真实消费点评数据综合评选而出。在城市地域分布上,34.2%的“必吃榜”商户集中在

  • 翻台超3轮鱼火锅加盟快餐化来势汹汹

    76万火锅人经营必备,全国头家火锅自媒体。我们聚焦火锅行业趋势、流行食材、品牌案例、热点追踪等干货内容。此外,还有各种直播课堂、品牌游学、资源对接等,深度赋能火锅餐饮人的丰富活动。火锅毫无疑问是目前国内最火的品类,竞争也尤为激烈。那么,在激烈的竞争中,鱼火锅加盟餐企又该如何突围?在快餐品类大火的时候,火锅是否也能乘着“快餐化”的东风再火一波?我们发现,消费降级下,小火锅正在崛起,低客单火锅的“快餐化”趋势愈加明显。而与此同时,大火锅更加追求品质、场景和体验。一场差距越来越大的两级分化正在进行中。疫

  • 曾经爆火的鱼火锅加盟如何迎来更辉煌时代!

    两三年前鱼火锅还是炙手可热的爆款品类,但到今年,鱼火锅仿佛已经归于平静。虽然各门店生意看上去并不差,但在市场上没再激起太大涟漪。在火锅、冒菜等口味类似的品类不断推陈出新、市场下沉的情况下,整个鱼火锅品类或许正处于一个比上不足比下有余的尴尬境地。鱼火锅加盟品类未来的发展前景如何?又该如何突围?说起鱼火锅,是个大家已然熟悉的名词,但这个名词在四五年前只活跃于川渝地区。2017年前后,随着火锅和网红餐饮的发展,鱼火锅急速地跑出川渝小巷,登上全国一线城市的餐饮大舞台。以著名的簋街为例,2017年下半年新开的鱼火

  • 鱼火锅加盟店怎么开?这些赚钱门道必看!

    当下,鱼火锅加盟老板对开店极为谨慎,蒲先生认为,既然我们选择了做门店经营,那门店数量增加就是餐企的发展,不开店等于不发展。 后疫情时代,开店依然是餐企发展的最重要手段。关键是怎么开、开到哪里。进入六月,餐饮业整体复苏步伐加快。一些原来就很强势的品牌恢复不错,部分甚至已恢复到正常状态。而那些疫情之前商业模式就存在问题、没有利润、人气不佳的品牌,疫情后日子更难过了。这种情况下,很多餐饮企业都在寻找新的模式和突破口。蒲先生认为,在微利时代,商业模式、底层逻辑、精细化运营尤为重要。特别是在战时状态长期化视

  • 鱼火锅加盟告诉你80、90后这样选择餐厅!

    鱼火锅加盟为了搞清楚火锅类用户的消费习惯,我们做了一个调查,一共收集到13205份样本,其中90后占39%,80后占33%,上班族占总样本的68%。这应该是一份可以代表年轻上班族群的火锅消费习惯报告。在我们的调查中,有22%的人表示他们每周至少吃一顿火锅,而每周吃三次火锅和每周吃一到两顿火锅的人分别占21%和26%。也就是说,69%的人每周至少会吃一次火锅。对火锅的高频需求在一二线城市表现得更为明显。生活节奏紧张,下班或者节假日跟三五好友吃顿热气腾腾的火锅,几乎是每个都市人都会遇到的状况。外卖平台在过去三年的普及和发展,在加

  • 一篇文章让鱼火锅加盟看懂零售化3个方向!

    成都作为一个平均年龄只有三十几岁的城市,有活力、年轻、包容、开放,是一个具有创新精神的城市。在这样的城市里面,成都的餐饮业也是非常有创新精神的,诞生出了非常多品类创新的企业。我们去年举办餐饮故事会,也提出了一个概念:发源地品类,如鱼火锅加盟品类创新的轩货餐饮就是从成都走向全国的,所以把这个现象称之为成都发源地品类。我先从新消费、新餐饮、新零售,这个角度给大家看看新的趋势下,餐饮业应该要怎么玩。在这个大变革的时代,这两年移动互联网,以及整个商业模式的变革下,新的商业文明呼啸而来。在这个时代下新消费

  • 鱼火锅加盟老板很重视品牌推广

    残酷真相:不是消费者不忠诚,而是太多餐饮企业不值得信任。杰出的鱼火锅加盟人越来越重视品牌推广,却不知道如何让品牌推广回报率更高?品牌不是招牌。当前餐饮企业,非常重视店面设计和品牌设计。这其中,也有了大牌企业和设计的加持。客观说,有些餐饮企业一直想做成一个品牌。然而,一说到花钱这个事儿,很多企业又犹豫了。曾有老板说,“我知道广告投放有50%是浪费的,但是我不知道这50%浪费到哪里了?我更不知道的是,哪些投资回报是由剩下的50%产生的。”这听起来是合理的,似乎无法反驳。做品牌,不是简单的等于广告投放。那么,我

  • 鱼火锅加盟品牌论:除了定位,还应该做好对位、卡位

    一位很少喝奶茶的小白领想奖励自己一杯奶茶尝尝。“您好,奶茶需要无糖、半糖还是全糖?”“半糖吧。”结果喝完后他却不想再来了。为什么?有可能是奶茶真的不好喝。但更有可能,是因为他对奶茶不了解。通常来说全糖的奶茶更好喝,偶尔喝奶茶的人完全可以点一杯全糖品尝一下,而他点半糖的原因,只是因为旁边怕变胖的小姑娘也点的是半糖。其实,他更需要的是一杯全糖奶茶。许多人在与消费者打交道的时候,过于浮躁地想把产品快速地推给消费者,却忽略了顾客的真正的需求。鱼火锅加盟如何洞察消费者真正的需求?如果客户能够明确地提出需要

  • 餐饮突围,鱼火锅加盟走向常态化

    今年各个行业都正在进行着大洗牌!特别是鱼火锅加盟行业,经历着前所未有的变革!生意越来越不好做餐饮店很多都已撑不下去,各种转型升级依然不见起色。现如今疫情防控依然存在,很多人面临失业,整体消费水平下降,中大型火锅店都受很大影响。如此大的餐厅,饭点到了,没有人来吃饭很是无奈。以前座无虚席的场面今年很难在看到了,很多消费者都去了路边摊,小餐馆收入低了所以消费也就低了,这就导致了说大不大说小不小的餐厅难以支撑下去了。以前,只要你选好地段,选好位置,做的好吃,基本上就不会有什么大的问题,小富即安是没有什么

  • 鱼火锅加盟这款新宠,是否上了你家菜单?

    张爱玲在《半生缘》中曾写道:“饺子、蛋饺都是元宝。”而相比于饺子,金黄色的蛋饺更贴近金元宝的模样。这也就赋予了蛋饺“招财进宝”、“财源滚滚”的特殊含义。原本只是南方常见的特色美食,近两年却迅速爆红,从南到北席卷了全国的火锅餐桌,成了火锅食材中的新晋宠儿。为此,小编采访了鱼火锅加盟店老板,为大家深度解析蛋饺走红之路。蛋饺“走红”记,知名品牌带动+“鲜”的硬本事;翻翻大众点评,不难发现,重庆火锅、鱼火锅、等多种火锅类型中,都有蛋饺的身影。消费者对蛋饺的反馈,更是清一色好评,认为蛋饺口感滑嫩,值得下次再

  • 听说鱼火锅加盟能这样搞跨界营销!

    当跨界营销层出不穷,各大品牌使出浑身力气,想要去参与跨界营销分得一杯羹时,最后所达成的效果也参差不齐,1+1>2是理想效果,而很多品牌只达到了1+1=2甚至1+12的效果。大多只有一时热度,热闹散尽之后无人问津,原因归根结底还是没有想清楚跨界营销的本质在哪?想要达成的结果是什么?没有明确的目的,导致不了了之。鱼火锅加盟明确意图,究竟想要什么?很多跨界营销在初始阶段意图不明确,引爆话题之后,消费者看完热闹就走了,销量仍然止步不前,只能说是一种自嗨,本质上是一场失败的跨界营销,要想真正做好跨界营销,必须得做好前期

  • 鱼火锅加盟挣的都是辛苦钱,不松劲才能挺过去!

    鱼火锅加盟行业就是勤行,百年老店百年忙,稍微懈怠就站一旁。一年、十年、三十年不松劲就形成了核心竞争力,只要劲一松,立马就下去,不松劲就是核心竞争力。疫情一场大考,在这个过程当中穿越疫情的企业有,走不出疫情的企业也有,疫情也是产业升级优胜劣汰的机会,后疫情时代餐厅要想100%短时间恢复不是那么容易。餐饮是个勤行,不松劲就是核心竞争力。在行业逐步向头部化发展的过程当中,在竞争新的常态下,后疫情时代世界再也回不到过去,想100%短时间恢复不是那么容易。这样的环境情况下,特殊的时代背景,人均收入没有那么高了,6亿

  • 鱼火锅加盟管理怎么做?4大原则打造长久收益

    一说到火锅店,很多人都觉得这个普通的店只需要几个人来运营就可以。很多火锅店的老板们肯定知道,一旦说到管理,都会摇摇头。现实生活中,火锅店也不是那么好做的。在火锅店中,想要打造长红收益,鱼火锅加盟店管理究竟该怎么做呢?众所周知,海底捞是以服务吸引了非常多的人,在全国大部分城市都有着海底捞的分店,每一家店对员工的管理都是非常的严格。这也是为什么我们每次去海底捞都能够有上帝般的待遇一样。对于火锅店,如果想做大做强,一定要注重对员工的管理,哪怕做线上火锅,店内只有三至五人。火锅店员工管理一般有三个原则。

  • 要鱼火锅加盟暴利,这些雷区不要中

    在这个高房租、高人力的重压之下,打工、朝九晚五的工作以及国家公职人员的职位早已满足不了人们的生活。创业已经成为了众多80、90后逆袭人生的好渠道。然而在这个汹涌的互联网概念裹挟之下,一些餐饮老板也是一度迷茫。我们都知道餐饮行业在市场上,受到大众青睐的则是火锅行业,无论是刚毕业的小白还是已经退休的老人,一说到开店,基本上都会提起火锅。在这两年火锅市场上,除了传统火锅品牌的战役不断的拉开之外,还有小火锅外卖加盟、特色小火锅加盟等新兴行业,发展趋势更是猛增。鱼火锅加盟前景那么好,却并不是每个人都能够做到风

共有10页首页上一页123456789下一页尾页
标题名称
更多

我们的理念是:没有最好,只有更好

我们的理念是:没有最好,只有更好

我们的理念是:没有最好,只有更好

我们的理念是:没有最好,只有更好

联系方式
更多

联系电话:400-028-2223

公司地址:四川省成都市武侯区益州大道北段1706号W3区8-1-903号

公司邮箱:2387906928@qq.com

备案信息:Copyright © 2014-2025,www.xxxxx.com,All rights reserved

技术支持: 云企点 | 管理登录
// language用于控制访客端展示的语言类型,language=ZHCN为中文,language=EN为英文,您可按需设置一种语言类型