新闻资讯
  • 鱼火锅加盟教你如何突围

    自去年疫情爆发以来,不管是企业还是平台,满口里都离不开私域流量。大型企业加码、资本入局,私域流量,早已被炒成当红炸子鸡。那么,对流量依赖程度高的餐饮品牌,究竟要怎么做,才能真正让私域流量为自己所用?在鱼火锅加盟看来,这两年私域流量服务商融资的消息并不鲜见。私域流量服务商屡获资本青睐,对流量依赖程度极高的餐饮行业而言,这样的变化有着怎样的深层意味?餐企私域流量运营存在的误区:2019年前,对于仅靠堂食生意就能过得挺不错的餐饮人来说,私域流量一词还相对较为陌生。但2020年突如其来的疫情却给餐饮人上了深刻的

  • 鱼火锅加盟:餐饮创业者可参考这四大管理原则!

    十个人的公司、一百人的公司、五百人的公司、一千人的公司和一万人的公司,带队伍的方法是都不一样的。但管理的要求是一致的,鱼火锅加盟总结了这个要求就是十六个字:目标清晰,职责明确,赏罚分明,超越伯乐。十个人的时候可能只需要人治,靠着兄弟之间的情谊为纽带就能带好。上到一百人就必须开始讲管理,讲法制。到一万人的公司,就必须讲企业文化和价值观,否则公司的组织可能都会随时崩溃掉。很多人不理解像海底捞这样的企业为什么这么重视价值观。其实如果去除那些理想主义的因素外,这是企业很大的管理工具。轩货餐饮的使命、愿景

  • 鱼火锅加盟:餐饮人在控制成本上需注意的几个误区

    鱼火锅加盟认为制订科学的成本控制指标以及有效的减少成本的好方法。以前餐厅生意好,现在的生意不好了,过度的控制成本是导致这种情况的原因之一。如今也有不少管理者,在学习了一些成本管理课程后,甚至在没有读懂课程精髓的情况下,就随便制定一系列的成本控制方案。只以成本点下降为准,忽略了经营中要明确成本控制的要点。在餐饮管理中,经营者在成本控制上很容易走入以下误区,看看你“踩坑”了吗?误区-01:盲目制订目标成本,缺乏严谨性;主要表现在:在每个菜品的成本计算方面,没有严格遵循销售价与成本价的配比原则,没有计算出

  • 鱼火锅加盟:员工需要一个机会就能为你卖命

    很多管理者的工作习惯“跑偏”,往往为了考核而去做绩效考评,为了管理而管理。其实,绩效考评的目标是经营人心,是为了调动员工的积极性,让员工有主人翁精神。不清楚这个目标的话,再多的管理活动都未必能取得预期成果。那么,如何经营人心,赢得员工的忠诚呢?鱼火锅加盟认为公司至少需要给员工提供3个机会。做事的机会:现在的年轻人不喜欢上司发号施令,不愿意被动地工作,而是喜欢按照自己的主观意愿和节奏做事,在目标清晰的前提下,自己能够做主。越来越多的“90后”和“95后”讨厌在上司的压力之下“干活”,即按照上司的要求去做

  • 鱼火锅加盟教你简单一招识别餐饮加盟骗局!

    判断一个项目能不能加盟的方法,肯定让你大开脑洞,鱼火锅加盟的这个方法就是“用百度地图”,虽然不一定能筛出金子,但是大概率的可以筛出沙子,可以发现那些骗子加盟项目。首先,用电脑打开百度地图的网站,手机不行,必须是用电脑打开。然后点击右上角的城市名,把搜索范围更改为quan国,然后在左边的搜索框里填写你想加盟的项目名称,就可以来进行“加盟骗局的扒皮行动”了,这里我来分别说说在扒皮过程中我们可能会遇到的几种情况。各地开花型:成熟品牌靠谱,但发展空间小;在搜索框中填写品牌名后得到搜索结果,每一个红色的小框里

  • 鱼火锅加盟:管好00后员工试试这些技巧

    对于餐饮行业来说,员工对于整个餐饮店来说至关重要。餐饮行业“招人难,留人难”是困扰各个大小餐企的难题。尤其是在00后们步入职场后,与80、90年代的员工不同,00后一代更具有创意和活力。在鱼火锅加盟看来让餐厅管理者烦恼的也恰恰来源于此:00后的大胆与有主张让人难以把控,比起其他时代的人群,他们更加随性与任性,韧性与自控力往往较差,这就给管理带来了难度。那么,作为餐饮管理者,如何带好这届00后员工呢?如何让这些00后们也能把自己的餐饮店当成家一样爱护呢?这有5个核心点你要掌握好!管理者转变管理思维,采用多种形式寓

  • 鱼火锅加盟:餐饮创业者小心!这三种人设下的坑

    餐饮有三大要命的因素:一是选址,二是筹建,三是用人。选址和筹建的坑,我们说了不少,今天就听听鱼火锅加盟说一下餐饮创业关于人的坑。大家好,前面进场的是山东蓝翔的三个方阵,全是挖坑高手,请大家准备跳进去,验收一下大坑的舒适度吧,没问题的话,我就开始填土了。餐饮创业一般被三种人坑:头一种:自己挖坑自己跳;第二种:朋友挖坑带你跳;第三种:别人挖坑推你跳;自己挖坑自己跳:我们首先来说头一种,自己挖坑自己跳的。他们入坑的理由基本有以下几个:思维大坑,自得其乐;一般情况下,如果你问他:那么多行业,为什么要入餐

  • 鱼火锅加盟:产品做不到顶流那就平庸

    餐饮的本质是产品,产品不是无所不能的,但没有产品是万万不能的!无论市场营销做得多牛!最后还是要产品好!但产品绝不只是出品,真正的产品,对外是去满足用户需求痛点、给用户创造愉悦的体验!对内是你的认知总和,你无法通过旧认知,达到新坐标。我们经常说市场,可是市场在哪里?事实上这个问题大部分时候,又似乎一下子说不清楚。所以,我鱼火锅加盟提出了三原点逻辑,作为市场认知的补充。既:原点人群、原点渠道,原点市场。通过原点人群、原点渠道不断叠加的方式找到原点市场。换句话说:市场是个过程而不是结果,是个认知而不是

  • 鱼火锅加盟:网红店套路普通店也可借鉴一二

    网红餐饮店如雨后春笋般冒出,仿佛顾客的朋友圈都在围观这些餐饮店,没去体验过都不好意思说自己是真吃货。而大多数餐饮人总觉得网红餐饮店与自己无关,他们看起来是很火,但我就是个老老实实的餐饮人,不会玩儿啊。鱼火锅加盟认为不一定人人都要当网红,也不一定要都开网红店,偷学一下网红店的玩法,你的餐厅就能更加吸引年轻人,营业额暴涨!网红店四个特色,学其一就立马猛涨:起名,要么唯美要么靠谱;网红美食命名很重要,是用户对美食的头一印象,名字能对用户潜移默化的影响,关系到能不能红,火不火?现在网红美食起名无外乎2个套

  • 鱼火锅加盟:常见的5种餐饮新手入行的死法

    万事开头难,新手开店很费力,有时管理者玻璃心了,经验不足了,前期投入太多收不回本了......这些都会使一个餐饮店被活活困死在“摇篮”里。餐饮新手入行具体有哪5种死法,鱼火锅加盟将为你一一剖析。吓死:这些年,新手,新人,小白,没经验的,都纷纷进入餐饮行业。但是,人多搅和的厉害,水再清澈,也不禁折腾,踢里扑腾,水,就浑了。前面的叫苦不迭还没消停,后面,扑通又跳进俩来。初入行,起劲折腾的还好些,有一些,进来就开始找各位前辈,这边问问,那边问问,却学了个寂寞。听老师说,听大咖说,听前辈说,这行水深,这行不好做

  • 鱼火锅加盟:生意惨淡是没有新菜?不,是菜没灵魂!

    鱼火锅加盟接触了很多研发新菜的管理者。他会说,现在生意真的不太好啊,营业额不断的下滑,原因也找不到,通过分析发现,没人,可不是吗,店里没有人,那当然是没人了。没人怎么办呢?是什么原因引起的没人了?管理者说:新菜太少,顾客不来了。他们自己算了一下,感觉首先头一个问题,就是菜的品种少,因为菜的品种少,所以没有人。当然还有说是营销问题的,没有好的营销自然就没有人啊,说的很自然。问管理者为什么说品种少呢?他说,是客人说的,那客人怎么说呢?客人说,品种太少了。作为管理者,他听到客人说菜少,那肯定是增加新菜

  • 鱼火锅加盟:注意别踩送赠品的雷区

    谁赢得了顾客,就赢得了市场,做餐饮也一样。餐饮管理者们为了赢得顾客的“芳心”可谓伤透脑筋,其中赠送小礼品也成为外卖营销策略中的常用手法。可是赠品你真的送对了吗?有的商家送了赠品,反而招来一片骂声,甚至有顾客留言请求商家不要再送了,而有的商家的赠品却使顾客成为回头客。小小的赠品也是一门学问。今天,鱼火锅加盟就教大家在选择赠品时需要避开的雷区以及如何让赠品为你的外卖锦上添花!赠品过于廉价,不能形成划算感:赠品的价值很重要的一点就在于让顾客有“占便宜”的感觉。赠品可以成本低,但不可以看起来廉价,否则就

  • 鱼火锅加盟不一定开连锁店才有前途!

    如今的餐饮圈,好像越来越多地在探讨供应链、标准化,品牌也都把连锁、加盟当做事业发展的不二之选,把拥有的门店数当做品牌发展好坏的衡量标准。但餐饮想要做大做好,就真的只有品牌连锁这一条路吗?品牌化并不等于大肆连锁化、工业化,鱼火锅加盟认为未来的餐饮,很可能是两条腿走路,一条是大型品牌连锁,一条则是小而美的特色餐饮。2007年前后,物流、工厂等硬件升级到足以支撑,国内餐饮兴起了连锁化的经营探索;到移动互联网、新餐饮突入圈子,条件已经足够成熟,连锁化和品牌化开始划上等号,将餐饮圈带上品牌化的新旅程。但品牌化

  • 鱼火锅加盟:做餐饮前,要摸清三大行业变化趋势

    做餐饮,不仅要了解行业现状,更要把握行业未来的发展趋势。在鱼火锅加盟看来,品类细分、口味融合、三小主义,正是餐饮行业的三大发展趋势。我们常说选择大于努力,做餐饮尤其如此。餐饮行业正处于高速发展阶段,行业变革剧烈,在这种情况下,很多现在火爆的项目,三五年后可能就会被行业淘汰,所以做餐饮不仅要了解行业现状,更要把握行业未来的发展趋势。小编结合餐谏对于餐饮行业的观察和研究,总结了未来餐行业产品的三大变化趋势:趋势一:品类细分;行业竞争进一步加剧带来的另一个变化是品类细分化。品类细分指的是在一个竞争的品

  • 鱼火锅加盟:餐饮人要如何抢占消费者的心

    世上没有一招吃遍天下的营销招术,但是有通用的方法论。在新时代之下,餐饮人应该如何做好营销?又应该如何抓住营销红利呢?鱼火锅加盟将给你带来答案。过去一两年很不寻常,大家经历了很多挑战和磨砺,相信每一次磨砺都会让大家更加闪光。今天小编跟大家分享一下未来新的营销红利可能会在哪里。存量博弈时代,做营销要学会占据消费者心智;我认为市场大的变化只有一个——就是人口红利消失、流量红利消失。为此,很多行业都进入了存量博弈时代,存量博弈容易出现的问题就是内卷,就是量价齐杀,很多人降价取量,因为竞争对手杀得更凶,后

  • 鱼火锅加盟:经营餐饮要会用基本逻辑

    当我们被很多理论和方法困惑的时候,就应该回到基本的逻辑和常识去思考。做餐饮也是一样的。菜品好吃,顾客才会来。这是个简单的道理?鱼火锅加盟曾去过很多新创餐饮品牌,一吃就知道它没前途,顶多算一家网红餐厅。这类餐厅是必死无疑的,因为太难吃了。虽然很多人来打卡,但它能火是因为产品之外的东西。基本道理是由常识来决定的。如果你想连锁餐饮,开出更多的门店,目标是将菜品卖给大多数人,并形成复购。道理是不是很简单?但很多人却忘了这个道理,追求各种创新、定位各种噱头,就是忘记怎么把基本的东西去做好。我们虽然做营销咨

  • 鱼火锅加盟:私域流量应该怎么做!

    私域流量很重要,这个已经成为餐饮企业的共识,但是该如何运营好私域流量?餐饮人又该如何做呢?首先鱼火锅加盟请大家认真思考一下:你现在有没有做私域流量?你经营私域流量的方法是什么样的?在我看来,私域流量其实是全新的“场”,是一个品牌和消费者共同发声的场。这个场是第三空间,而私域流量也是餐饮门店和顾客发生关系的第三空间。我认为,头一空间是线下场景;第二空间是平台场景;第三空间是属于自己的线上场景。如果以此定义私域流量,那它就不应该和以前一样,它一个是全新的物种,而全新的物种就有全新的打法和全新的模式。

  • 复盘多个失败案例,鱼火锅加盟这里有几条血泪教训

    复盘30+加盟失败案例,鱼火锅加盟总结了几条血泪教训,真心希望每一个潜在加盟者都认真看看。餐饮加盟投资人87%是头一次接触加盟。小白不可怕,可怕的是小白不学习。多数人为了逃避真正的思考,愿意做每件事。这些真金白银买来的教训,不是说你看完了就不会踩坑,而是尽量减少犯错概率。以下内容将从心态准备及认知、加盟选择与准备、合同和开店4个方面展开。因为梦想、爱好啥的开店,你大概率会赔钱;很多想加盟餐饮店的人,是抱着自己喜欢吃的初衷来的。醒醒!喜欢≠商机,看着门庭若市不一定真赚钱。不要一时冲动,急于求成;一个90后餐

  • 鱼火锅加盟教你做点评让门店升星

    打卡、种草文化越发盛行。吃前看点评,吃后写点评,已成为许多年轻消费者的常态。级别上不去、榜单上不了、差评防不胜防……成为餐饮管理人的头疼事儿。到底该怎么运营大众点评,才能升星?今天,鱼火锅加盟就为大家做个深入解读。年轻人在吃火锅这件事上,消费心理是:商家大众点评的级别太低,不去;图片太low,不去;差评太多不去;筛选不到的更别提了。升星、上榜就成了火锅店的头等大事。小编翻看了多个城市的全城榜单,必吃榜、好评榜、口味榜、环境榜、服务榜的前100名商家,几乎都在4.5星以上。只有热门榜会出现低至3.5星左右的商

  • 鱼火锅加盟:别陷入网红风

    随着“网红餐饮”的概念被推出,众多自带光环的品牌如雨后春笋,众多投资人为其一掷千金。只是,他们为何要坚持对“网红餐饮店”持续加码?又是谁,在批量复制网红餐饮店?翻看近几年餐饮界中火爆一时的网红餐厅,鱼火锅加盟发现,这些店铺大多还没等到更上一层楼的契机,就已经开始走下坡路。并且未来的发展状况也不可预知,“网红餐饮店”的概念,到底还能坚持多久?创业者们,为什么热衷于“炮制”,网红消费品牌。作为实体经营永远无法摒弃的一个板块,餐饮市场几乎每天都在面临新的挑战。不管是菜品、规模、经营模式,还是产品理念又

共有33页首页上一页123456789下一页尾页
标题名称
更多

我们的理念是:没有最好,只有更好

我们的理念是:没有最好,只有更好

我们的理念是:没有最好,只有更好

我们的理念是:没有最好,只有更好

联系方式
更多

联系电话:400-028-2223

公司地址:四川省成都市武侯区益州大道北段1706号W3区8-1-903号

公司邮箱:2387906928@qq.com

备案信息:Copyright © 2014-2025,www.xxxxx.com,All rights reserved

技术支持: 云企点 | 管理登录
// language用于控制访客端展示的语言类型,language=ZHCN为中文,language=EN为英文,您可按需设置一种语言类型