新闻资讯
  • 鱼火锅加盟不慌机会与趋势做好准备!

    2020所有鱼火锅加盟同仁都面临了挑战,各大平台也都推出了各种应急方案和学习社群、直播等。很多人无法开店,为了保护员工的安全,但又面临巨额的现金流压力,我们不能坐以待毙,在未来来临之前,我们应该做好准备。合众合团队为大家献上一些专业趋势分析,谨代表我们的思考。还望能给大家带去一丝思考。传统餐饮的爆款产品塑造多是基于成品的维度,在消费者到店前和到店后进行品牌认知绑定。在疫情过后,消费者的心理和消费习惯会进一步改善,对于一款产品的多种场景需求会增加。接下来会有更多的爆款产品兼备成品、半成品、食品三种形态

  • 鼓励地摊儿经济,对鱼火锅加盟店有3个利好

    人间烟火气,最抚凡人心。前日,李克强总理在十三届全国人大三次会议记者会上点赞成都“地摊经济”,引起一轮刷屏。5月22日,李克强作政府工作报告时,就曾提到市井烟火气恢复的话题。随着各地一系列支持“地摊经济”的政策放开,餐饮行业将迎来哪些趋势?对鱼火锅加盟人有哪些利好呢?近期,关于恢复城市烟火气的话题成为热点。全国两会上,全国人大代表杨宝玲建议,在进一步加强规范城市管理的同时,因地制宜,释放“地摊经济”的超大活力。杨宝玲建议制定统一的“地摊经济”准入许可标准、从业资格条件和商品入市手续,采取颁发资格证、

  • 鱼火锅加盟不要随大流了,营销你需要细品!

    股神巴菲特有句名言:“别人贪婪的时候,我恐惧;别人恐惧的时候,我贪婪。”这里面一个微妙的平衡点,是多数人亏一点,而少数人赚大钱。这也就是为什么世界上20%的人掌握着80%的财富。他的智慧之处在于:从来不随大流,只做“少数人”。对于鱼火锅加盟人来说,跟风式成长的方面有很多。从选择品类到营销思维,无一不受到影响。初创者的普遍跟风,大部分餐饮创业者失败的原因都是:看到什么火就卖什么,结果就是跟风不成反成炮灰。很多创业者对餐饮产生兴趣,完全是受别人好生意的刺激,很容易局限于自己所参照的生意对象。特别是在缺乏技术

  • 后疫情时代,鱼火锅加盟一定要修炼三重力!

    国内的疫情差不多进入拐点期,相信经过这次疫情,鱼火锅加盟企业度过了一个不平凡的新年。这次疫情来得突然,影响深远,每次事件我们都要总结复盘,今天我们来看看后疫情时代,餐企必须修炼的三重能力。一重能力是线下运营力,这个是基本功。不仅是指门店前台的运营,而是整个线下运营。主要有三大要素:产品、QSC精细化、供应链。产品是餐饮的本质,是必要项,是立身之本,是1,怎么强调都不为过,好吃是一切的前提,营销吸客要靠产品留客,这一点传统餐饮人打磨多年,已有固定的套路章法。我们总结了产品设计2个原则:271原则:20%作为引

  • 相比疫情损失,鱼火锅加盟必须思考消费变化!

    “机会往往会以困难的形式出现!疫情终究会过去,而我们要面对的还有很多,与其担心现在,不如思考未来,如何面对疫情的结束,远比担心疫情的现在要重要,刚好我们这段时间可以好好休息,我们一起开动脑筋,梳理下工作,调整下心态,一起面对未来吧!”诚然,这次突发在春节期间的大规模传染性疫情,不仅让餐饮业陷入困境,而且类似的还有教育业,影视业,旅游业,娱乐业,交通等等行业,可以说,这种影响一定是“倾巢之下,安有完卵”。因为整个经济是一个生态,没有哪个行业可以独善其身。我们断言,疫情期间鱼火锅加盟的影响是巨大的,但

  • 关于鱼火锅加盟选址看这一篇就够了!

    关于鱼火锅加盟选址的话题,有多重要,想必每个餐饮人都是心知肚明的,坑实在太多,也不好躲。选址是餐饮业最重要的经营决策之一,选址的好坏甚至能决定门店是否能存活下去,要想用营销去弥补选址的窟窿……希望本文对餐饮创业者选址有所启发和帮助。选址很重要,但是知道自己是做什么的更重要。举个例子,假如你是做酸辣粉的,在护理学校旁边开个店,即使位置差一点也会生意不错,道理你明白,女孩子嘛,都爱吃这一口。搞不清楚自己定位的时候,开店选址还谈不上。你会说,有人有例外啊,那个谁谁谁在哪里开的店,不是生意很好吗?怎么不是

  • 2020年鱼火锅加盟企业市场部必须重塑

    传统的营销方式,已经被数字化营销迅猛瓦解,企业市场部也在一波一波数字化浪潮中逐渐觉醒。 2020年,随着5G、人工智能、企业上云等因素影响下,鱼火锅加盟市场部的变革将进入关键节点,不止是营销思路与媒体投放的革新,而是要从组织架构、创意内容、媒体合作、评估模式、增长目标等运行机制,进行全链路的重塑。尤其是当下,经济大环境不景气,“活下去”成为企业一目标,营销预算越发收紧。这也促使企业市场部的工作方式与效能产出,必须进行迭代式升级,才能在残酷的竞争环境中生存下去,打通品效,裂变增长。那么,具体而言,2020企业

  • 餐饮行业激活鱼火锅加盟存亡一瞬间

    “疫情期间餐饮不是最难的时候,5、6月客流如果还没恢复,家底被掏空,才是至暗时刻!”5月初国-务-院印发文件,提出在落实防控措施前提下,全面开放商场、超市、宾馆、餐馆等生活场所。这是一个好消息,800万餐饮老板终于可以撸起袖子加油干了。也是一个坏消息,僧多粥少,狼多肉少,无论你是佛系老板,还是战神系老板,都不得不放下念珠,加入一场惊险刺激的幸存者游戏。一年之计在5月,之前小微提到餐饮恢复,关于鱼火锅加盟的高潮恢复期,如今已接近尾声。都说一年之计在于春,但2020年的春天过去了,现在是一年之计在5月。5月是真正的

  • 搏击餐饮红海市场,鱼火锅加盟新思维打造未来生态!

    有心的朋友可以注意观察一下,繁华商街和大商场内的餐厅更新换代像走马灯一样,让人眼花缭乱。事实上,黄金地段寸土寸金,试错的窗口期很短。如果只看到餐厅门口排着长队,以为仅靠打广告吸引顾客,就能经营好餐厅,经营思路怕还是停留在没有互联网的上个世纪。事实上,鱼火锅加盟行业涉及供应链、商业地产、后厨及前厅管理、市场、营销、设计等等多个相关专业领域,一套模板包打天下的时代早就过去了。新时代该怎么经营餐饮?供应链执掌着餐饮企业的生死大权,去年曾经红极一时的潮汕火锅,规模不断扩大,但因为物流跟不上,又不愿意放弃

  • 致餐饮人,鱼火锅加盟开业如何能生意火爆?

    鱼火锅加盟店开业,如何才能生意火爆?有哪些需要特别注意的地方?从装修、营销、口味、品质,四个环节来给大家分析。希望能给到各位餐饮人帮助,在餐饮开业季好好把握。在完成了选址之后,首件遇到的事情是装修,有很多朋友陷入装修这个误区里面,给大家简单的说两句。关于装修一个常见问题,就是豪华的装修或者大手笔的装修。你要记住,那是赚钱以后干的事,这一点大家一定要慎重。千万不要在刚刚开业,资金最紧张的时候,投入大手笔去装修,真是一件极其错误的决定。其实刚开始干饭店的人,都会把装修看得很重,但对于一个定位普通店面

  • 餐饮营销干货,鱼火锅加盟破解客流难题!

    疫情的影响,虽然各大商场、餐饮店已经复工,但安全在大家心里是个问号。人们外出就餐的频次减少、对聚餐有恐慌心理,加上消费降级的到来,让期望中的报复性反弹没有出现,餐厅门前冷落车马稀成了餐饮常态。当下,鱼火锅加盟面临着客流难题,该怎么破?疫情后,各家餐企都在寻找新的盈利增长点,作为极度依赖现金流的行业,疫情让餐厅营收一度锐减。在存量竞争、疫情打击和超长淡季的三重夹击下,吸引顾客、促进消费,成了餐饮企业迫切需要解决的事情。“进来吃个饭吧,否则,我们都会饿死!”这是疫情期间一家餐厅的推广语。这种担心不是

  • 鱼火锅加盟老板不要拿以前的模式来管理现在的店

    作为鱼火锅加盟老板,你是否感觉管理有点力不从心呢?可能就是陷入了这些管理误区!如果经营规模比较大的餐饮,管理者基本上会放权给自己老板,让他们尽情的发挥自己的才能将餐饮打理更好。所以基本上餐厅经常会开晨会、周会以及月总结会等,在会议中总结并解决日常经营过程中的问题。而新上任的老板,有些刚刚从主管或经理升职的老板,害怕会得罪人,又想当好人。自己也就很难拿出主见,将所有的问题统统都交给自己的区领导。长期以往,领导会对老板的领导能力产生质疑,觉得在领导位置上并没有太多的价值,而员工也会认为你办事能力不强

  • 做餐饮,鱼火锅加盟老板不要忽略这类疯狂群体

    “女性市场有着巨大的发展潜力和空间,鱼火锅加盟经营时或许可以重点关注关注女性客群。”“女性是餐饮界的主力军,餐企做外卖更应该注重女性用户。”“85%的餐饮消费由女性决定!”双11消费主力军,双12花钱小能手,各种节日商家都特别喜欢的对象——全国约4.8亿女性消费群体。失恋了要大吃一顿、工作不顺心了要大吃、男朋友没有秒回信息要大吃一顿。 总之对于女性,没有什么心情不好是一顿美食解决不了的。 如果有,那请给她们来两顿大餐吧。所以,做餐饮的老板们,关于女性餐饮这么大的市场你是不是已经看到前景!众所周知,“口碑”是

  • 创业者须知!鱼火锅加盟知道这些让你少走弯路

    疫情过后,也许你所面对的竞争对手少了,但也不要忘记,能够活下来的其他餐饮企业必然都是“优质”企业。面对后疫情时期对复苏市场的竞争,你准备好了吗?朝九晚五的工作感觉没有意思,钱不多干啥都不好,那么就做鱼火锅加盟开个店吧。但是自己开店却并不是那么轻松简单,一着不慎可能就赔进去了,资金、餐厅定位、选址、装修、确定供货商……一系列的问题都等着你去解决。 那么开店需要注意些什么呢?先圈定大概范围,然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是餐厅出兑,那就比较简单,谈价钱就可以了。如果以前不是开饭店的,建议带

  • 疫情,真的是压倒鱼火锅加盟的最后一根稻草吗

    谁也没想到疫情横空而来,社会经济肃杀一片。憋了三个月的人们,看着疫情散去,社会逐步恢复正常,不禁要问:2020年鱼火锅加盟还能不能开店做生意?其实,从古至今都一样,生意做得好坏,最主要还取决于经营者本人。对刚需的餐饮业,与大环境真的没有直接必然的联系。即便再坏的时代,有人吃不上饭、喝不上汤,也有人照样挑灯采芙蓉,酒酣饭饱。物竞天择,适者生存,俗话说在商言商,2015年之前线上还不火热,自从“送餐外卖+自媒体”,原先“铁桶”般的餐饮格局,一下子被冲击,很多餐饮实体店直接“懵圈”,一时不知所措,不知如何应对。

  • 不做促销没人做了促销没钱,鱼火锅加盟老板陷入促销误区!

    前不久,餐见君接到一位老板求助,他说:火锅店开店3年来,大大小小的活动没少做,但却一直不赚钱。不做促销客流少,做了促销客户质量又太低,80%只买活动套餐,不点其他产品。恢复原价,就不再来了。该老板头疼不已:促销到底该不该做?怎么做?这个问题其实很普遍,是典型的“促销依赖症”,今天我们就来看看这个“病”怎么治。降低促销活动频率,但凡鱼火锅加盟店生意不好,老板先想到的就是做促销活动,但频繁促销,会造成不促不销,甚至是促而不销。就好比,如果没有券,你会不会喝瑞幸?答案显而易见。数据及市场分析公司Endai的CEO费

  • 鱼火锅加盟疫情救命稻草:火锅外卖背后竟是.....

    要大力发展火锅外卖业务,就必须重新建立一套运营、商务、供应链体系。今年一场突如其来的疫情让火锅外卖重新走红。疫情期间,鱼火锅加盟外卖不仅给火锅爱好者们解馋“续命”,也成为众多国内火锅餐企的救命稻草。微博上万人呼喊“疫情结束后最想吃火锅”的故事还没有结束。一时间凡是火锅店就想着去做外卖。数据显示,目前已经有超过1.8万家火锅店在美团上线了外卖。据企查查专业版数据显示,即便是在疫情期间,从2020年1月31日到3月10日的短短40天内,全国新增了1519家火锅企业。然而,疫情后,火锅外卖还会是一门好生意吗?然而疫情打破

  • 鱼火锅加盟服务怎样在市场变化里打破僵局!

    因疫情影响,鱼火锅加盟经济受到了冲击,也打破了综合服务中心餐饮服务的发展惯性。供给端与需求端的双向调整,正在促使大型食堂、服务区餐厅、大型商场门店等发生变化。疫情期间,小微从某地服务区餐饮中心了解到:各员工食堂从送餐出门一直到回来,共有七道工序保障食品安全:工作人员测体温、消毒,包装盒的消毒,运输的周转箱的消毒,运输车的消毒,人员送餐回来以后的手消等……“对得起自己,对得起这份职业,对得起这份事业,是每个后勤餐饮人的应担之责。食品安全是我们后勤餐饮服务的立命之本,即便有这样那样一些问题待解决,但

  • 小餐馆大经营鱼火锅加盟看懂这几点比大多餐饮商赚钱!

    关于鱼火锅加盟经营,很多做餐饮的老板不知道如何去经营好,之前也写过相关文章,但无法深有体会其中。那些生意好的餐馆的经营核心秘密是什么?其实除了那些大道理外,无非也就是在定位、产品和服务上入手。做餐饮难不难?相信大部分做过的人都会叹气说:“很难!”特别是此次疫情后很多餐饮人的心声。之前在新闻中看到河南一家餐饮老板开的一家熟食店,刚开业不到10分钟就倒闭了。原因就是开在了居民住宅区楼下,违反了相关的规定,堪称史上最短命的餐厅了。开一家小餐厅除了不能触犯有关的规定和法律法规,还涉及到选址、菜品和服务方面

  • 鱼火锅加盟,请在这里避坑!

    随着社会人口的增多,鱼火锅加盟市场规模增大的同时,也吸引来很多“不轨之心”的人,有人联系你讲述项目前景,展示其费用低,利润高,管控范围小,接着邀请你去总部考察,专车接送,面对面“洗脑”......由于整体流程环节很长,缺少系统专业判断的你,这时候很可能就成为被坑的不二人选。经常在知乎、百度看到“某某加盟怎么样”话题很多,点进去一看几乎都是类似问题,新账号,一看就知道是公司在给自己做品牌热度吸引,专业名字也叫“第三方平台SEO”。对于这种大规模的洗问答,我是肯定不认可的。再谈到所谓百度推荐网页,解释一下,当

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