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100平米轩货鱼捞加盟店,年产值超50万的成功秘笈

80平米小龙串烧加盟店,年产值超35万,揭秘“餐饮加盟界”的成功秘笈。这家店就是这么响当当的名号摆在这儿,就不得不让人好奇于小龙串烧重庆城口加盟店的成功之道。 

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01

差异化定位,抓住市场漏洞

 

对于绝大多数的人来说,“先点先做”无疑具有极强的吸引力。在消费者的眼中,这代表了新鲜、安全、健康。当自己的竞争对手“小郡肝串串香加盟”强调速冻工艺、成品配送的时候,小龙串烧加盟总部抓住这个市场空隙,在避免直面竞争的同时,也突出了自己的产品特点。

因此,在成为绝对领先品牌之前,小龙串烧加盟总部的定位为:串串加烧烤一体化模式。该定位语既标明自己的特色,又与当时的领导品牌小郡肝串串香区隔开来,从消费者对小龙串烧加盟的认可中,你就知道这一决策的正确性。

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02

聚焦品质,做有特色的专业产品

 

在这个消费水平逐渐上升的社会,消费者的心理早已发生了巨大的变化。由“价廉”到“品质”,追求的转变就决定了市场的转变。但有一点需要注意的是,市场的风向并非你一人知道,因而追求潮流,跟风显然会是很多人的选择,并非不对,只是把握的是大方向,要深入贯彻的则是自身特色与品质。

在小龙串烧创立时,小郡肝串串香才是主流,但小龙串烧并没有跟随潮流,而是首创了串烧一体模式。这种虽然看起来也一样,但是相对串串香来说,吃法更新颖,口味更多样化。并且在制作上高要求,细致到连牛肉都有明确标准,道道工序皆为做专业串串,一切以顾客体验为先。

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03

做有”温度“的事,在细节上下功夫

 

让顾客满意的方式有很多,但究其根本就是以人为本,让消费者感受到全心全意的优质服务。给消费者以人文关怀,从而有效的提高消费者的服务满意度,进而增加企业的客户满意度,最终实现的你所期望的成功。从产品到餐具,小龙串烧在细节上下足了功夫。碗底防滑,餐具不会因为水汽而摆放不稳;加宽手持区,方便端取,也注重卫生;不粘连设计,保证刚出锅的牛肉保持住最佳的口感;“环保餐具垫纸”,可以避免餐具接触桌面……

 

创业解读:如果仔细观察和研究近两年的餐饮市场,你会发现这么一个现象:大众餐饮在经过一番与市场的抗争之后,开始走向了单品细分和小而美的餐饮加盟模式,比如本文所说的小龙串烧加盟。对此,也验证了小龙串烧加盟创始人蒲先生对自己的信仰的追求:不改初衷,坚信一生做好一件事。而这告诉其他创业者一个道理:用心做好一件事,加盟商的存活率很重要,不断创新和超越自我,就没有打不赢的市场和留不住的消费者。

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